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2020年02月17日 05:47:07 来源:大发3d平台 编辑:3分3d计划

影/豆製廠老闆想保留童年記憶 將豆皮融入摺紙藝術

影音編輯/徐志秀豆製品的種類相當多,其中豆漿、豆皮、豆包等皆是由黃豆製成,但是你看過它們的生產過程嗎?YouTuber「楊杰」推出職人系列影片,以消費者角度造訪各行各業,並分享各種職人秘辛,日前楊杰直擊豆製食品工廠,看看李老闆憑著一股熱情和童心,如何打造出工廠到餐廳的一條龍經營。▲YouTuber「楊杰」到豆製品工廠。(圖/J楊杰Y 授權)李老闆從黃豆的研磨到高溫烹煮原漿,接著過篩成豆漿,以及製成豆皮的過程都一一解說,並說明豆皮、豆包和豆腸的做法,其實原料都是一樣的,只是因為處理方式不同,而有不同的雛形和口感,這些完成的豆製品,有的會再加工為其它的相關食品,而李老闆有將它延伸到開和風料理餐廳,將豆製品透過不同的烹調方式分享出去。▲李老闆一一解說豆製品產製過程。(圖/J楊杰Y 授權)在李老闆的餐廳中,還能看見各種豆皮所裝飾成的摺紙藝術,他自己也小露身手,教導楊杰如何用豆皮摺成蝴蝶和紙鶴,老闆表示,小時候都會這樣子玩摺紙遊戲,希望能找回小時候的這些童年記憶,也發揮所能讓豆製品有更多不同的呈現。▲李老闆甚至還延伸到開餐廳。(圖/J楊杰Y 授權)完整影片連結《J楊杰Y》YouTube頻道《J楊杰Y》Facebook專頁《J楊杰Y》Instagram連結

武漢肺炎/防範社區感染 張上淳:擬擴大篩檢

因應武漢肺炎分3d走势衛生福利部傳染病防治醫療網台北區指揮官張上淳今天接受媒體聯訪時表示,為避免社區感染,未來將擴大社區篩檢。台灣胸腔暨重症加護醫學會、台灣感染症醫學會今天舉辦「嚴重特殊傳染性肺炎(2019-nCoV)臨床研討會」。▲因應武漢肺炎,衛生福利部傳染病防治醫療網台北區指揮官張上淳今天接受媒體聯訪時表示,為避免社區感染,未來將擴大社區篩檢。(圖/資料照)張上淳指出,先前專家小組已經決定擴大社區篩檢,過往篩檢針對有接觸史、旅遊史出現症狀的個案,現在的策略是除了上述個案和居家隔離、檢疫等個案外,其他不明原因的肺炎,或是有任何群聚的現象、甚至醫護人員得到肺炎,都會進行篩檢,掌握社區會不會有不清楚的個案出現。張上淳表示,新冠病毒從中國大陸傳到世界各地後,各國努力圍堵,因為病毒特性,會有輕症感的狀況,有時候確實不易偵測,某種程度知道確實會傳染給其他人,防疫上確實不容易;依日本與新加坡的經驗,也要有心理準備,會有這樣社區感染傳播的狀況,重點是能控制到什麼樣的程度。國內有一例無症狀帶病原者,張上淳強調,是因為知道這個個案有比較多密切接觸史,所以在父母、兒子都檢驗確認後,身為台北區的指揮官,覺得這個個案也應該篩檢,才檢驗到還沒有症狀就帶病毒的狀況。至於是否擔心國內醫療量能不足,張上淳說,從SARS之後,台灣醫療準備大大提升,不管是負壓隔離病房、一般隔離病房都有擴充,如果只是像日本、新加坡,少量而慢的社區傳播,是有足夠的量能應對,相信不致於發生武漢那樣的狀況,民眾大可以放心。就目前治療方式而言,張上淳強調,台灣只有少部分個案使用抗愛滋藥物,其他大部分都是支持療法,包括比較嚴重的肺炎個案也是;適度休息,營養好,如果擔心會有其他細菌感染,會以抗生素治療,如果還有其他潛伏疾病,如糖尿病,會控制血糖。外傳印度因為多吃香料、咖哩才沒有造成新冠病毒流行,張上淳認為,這可能沒有太多科學證據,並舉當年SARS時韓國為例,韓國說是吃韓國泡菜防疫,可是後來MERS大流行就知道這個說法是不正確的。世界衛生組織(WHO)2月11日將武漢肺炎定名為COVID-19(2019年冠狀病毒疾病)。 

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